ねこ姫の糠漬け

おうちで採れたお野菜を糠漬けにしようと思います。で、これ買って来ました。

１袋800gで湯冷まし800ccとありますが700ccにしました。

中に入っていたこちらも入れて混ぜます。

糠床ができあがりました。

野菜の皮を少し剥いて漬けていきます。

25℃以下で保存とのことなので冷蔵庫に入れちゃいます。

今回の糠床が初回なのと、塩をぬって漬けたので２時間程できゅうりの味見をしました笑 糠の風味とうっすら塩味もついて美味しかったです。

一夜明けてズッキーニもなすも程よく仕上がりました。

ねこ姫

ねこ姫でした。