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じゃがいものガレットを作った話。

お料理の話
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書いた人
しっくん

氷河期世代。
大学を卒業するも正社員になれず、非正規生活。
やっと正社員に採用されるも、病気。
お金なし、持病あり。
それでも結婚と幸せを手に入れることはできるのか。
ロスジェネの逆襲はあるのか。
まずは稼ぐことに挑戦中。
自分で稼げるようになって支えてくれた人や社会に恩返しがしたい。

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あのね、聞いて。
お料理の話なんだけど。

ねこさんがくれたキタアカリを順調に消費している。
…つもり。
で、じゃがいものガレットを作った。
ひさしぶりだったのでうまくできるかわかんなかったけど。
つなぎとか使わないやつ。

ねこさんいつもじゃがいもをありがとう。
おいしいキタアカリです。

千切りはめんどいのでこれ使う。
太い方か細い方か悩んで太い方にした。
今度細い方でやってみてもいいかも。

でけた。
じゃがいものデンプンで固めるので、洗ったり水にさらしたりはしない。
塩かけてもんで、余分な水をしぼる程度。

で、焼く。
今回オリーブオイルを使った。
理由は、オリーブオイルしかなかったから。

でもなんかキャノーラ油がほとんどみたい。
気分はもこみちだったのに。

カリカリに焼き固まるまでじっくり焼く。
火は強火じゃない方がいい。
じっくりカリカリに焼くから。

返して裏面も焼く。
火が強すぎるとこんな感じにこげるという悪い見本。

カリカリもっちりおいしく焼き上がりますた。

聞いてくれてありがとう。

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