あのね、聞いて。
お料理の話なんだけど。
ねこさんがくれたキタアカリを順調に消費している。
…つもり。
で、じゃがいものガレットを作った。
ひさしぶりだったのでうまくできるかわかんなかったけど。
つなぎとか使わないやつ。

ねこさんいつもじゃがいもをありがとう。
おいしいキタアカリです。

千切りはめんどいのでこれ使う。
太い方か細い方か悩んで太い方にした。
今度細い方でやってみてもいいかも。

でけた。
じゃがいものデンプンで固めるので、洗ったり水にさらしたりはしない。
塩かけてもんで、余分な水をしぼる程度。

で、焼く。
今回オリーブオイルを使った。
理由は、オリーブオイルしかなかったから。
でもなんかキャノーラ油がほとんどみたい。
気分はもこみちだったのに。


カリカリに焼き固まるまでじっくり焼く。
火は強火じゃない方がいい。
じっくりカリカリに焼くから。

返して裏面も焼く。
火が強すぎるとこんな感じにこげるという悪い見本。

カリカリもっちりおいしく焼き上がりますた。
聞いてくれてありがとう。
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