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柚子は取りに来ればいくらでもあげるよ

顔が見える作物
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僕は柚子が好きではなかった。
お吸い物やいろいろなものの香り付けにはいっている皮が嫌いだった。
そもそも、柑橘系の皮は苦手だった。
実は好きなんだけど。
だから、マーマレードも苦手。

だけど初めて野生に近い柚子を味わったとき、その価値観は変わった。
とてつもないいい香りが口から鼻へ強烈に突き抜けた。
突風のような衝撃だった。

本来柚子の香りとはこんなにも素晴しいものだったのか。
初めて僕はそれを知った。

その柚子を使った柚子胡椒は、本当に香り高くておいしいものだった。
柚子胡椒も大好きになった。

柚子ももちろん農薬不使用。
表面はでこぼこで傷なんかもある。
でも、香りはいい。

こんな柚子も、収穫が大変だし収穫しにくれば全部持って行っていいよ。
と、よく言われる。

この柚子の香りも届けたい。
柚子が大好きな人にも、例えば僕のように苦手な人にも。

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