王国の日々

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西岡醤油さんの伊萬里ふわふわたまごのお吸い物を飲んでみた

佐賀県伊万里市の西岡醤油店さんの伊萬里ふわふわたまごのお吸い物を飲んでみました。
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ネットでセレクトショップ

ネットでセレクトショップをやろうと思っています。で、商品集めなのですが。仕入サイトをのぞいて集めようかな、とか。無在庫販売してみようかな、とか。そんなことを考えたりもしたのですが。商品は自分で選んでみることにします。 いろいろと知ら...
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適当にアレンジした梨カレー

レトルトカレーはその道のプロが作っていて。もう完成されていて、販売実績もあるおいしいもの。アレンジはそんなに難しいものではないのでは? そんなことを考えていました。ごめんなさい。 適当にアレンジして、伊万里梨カレーを作ってみま...
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レトルト食品を調べてみた

TVerをながめていると、ふとタイトルが目にとまった。「280種類のカレーを作る会社の秘密」というタイトル。カンブリア宮殿の傑作選で、2022年1月20日に放送されたものらしい。人気の「おいしい」レトルトカレー専門店のシーンからはじまった...
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プルコギカレー

プルコギを食べていた時にひらめいた。プルコギって甘いし、漬け込むのにフルーツも使われている。カレー肉にプルコギを使ったらどうなんだろうか? 思いついたらやってみたくなる。やってみた。 タマネギは薄切りにした。炒めていく...
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完全な失敗パスタ

梨料理、カレー以外にも楽しんでみようと思って勝手にいろいろやっています。今回、再びパスタをやってみました。前回は明太子味だったのですが。今回は和風味。 梨を添えてみました。 梨のゴロゴロ感はこだわりたい部分なの...
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いつも同じ味じゃなくても

オールシーズンできるだけ同じ味。そしてできるだけフルシーズン存在する。つまり、年中同じ味で楽しめる、そんな梨カレーを目指してた。そのための作り方も考えた。けど、それをやめることにした。せっかくなので、季節の味として楽しめる方がいいのではな...
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ちょっと考え方を変えてみよう

伊万里梨カレーを作るにあたって、できるだけシーズンオフでも楽しめるような形を考えていた。けど、季節ものは季節ものでいいのではないかと思った。年中楽しめるものは、年中楽しめるものを考えればいいのではないか。 そう考えると、楽しくなって...
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味はよかった

伊万里梨の牛乳寒天。前回の梨ゼリーは固まらなかったんだけど。今回はどうでしょうかね。 バッチリ固まっていました。 味もほんのり甘い梨シロップ。優しい味で満足です。今回は寒天が多かったようですが。 ...
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伊万里梨の牛乳寒天

梨のコンポートは、いい色に仕上がりました。レモンとかも入れなかったんだけど、いい色に仕上がってよかったです。 友達のお母さんからいただいた寒天。これと梨の煮汁と牛乳で、伊万里梨の牛乳寒天を作ろうと思います。 実...
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