指定時間よりもさらにカタメが好き。
(パンダ談)
あのね、聞いて。
飲食の話なんだけど。
ラーメン、それは多くの人にとって心の拠り所。
仕事で疲れた日も、肌寒い日も、熱々の一杯が心と体を温めてくれる。
お店で食べる本格的なラーメンもいいけれど、家で手軽に作れるインスタントラーメンも、日々の生活に欠かせない存在だ。
特に最近のインスタントラーメンは進化が著しく、お店に負けないクオリティのものが増えている。
そんな中で、僕の心を鷲掴みにした一杯がある。
それが、明星の「チャルメラ バリカタ豚骨」。
今回は、このバリカタ豚骨に秘められた「麺重視派」のこだわりと、僕が体験した究極の食べ方を紹介したいと思う。
たかがインスタント、されどインスタント。
90秒という短い時間の中に凝縮された、至福のラーメン体験をぜひ感じてほしい。
家にあるストックの中から、今日はこれを選んだんだ。
明星の「チャルメラ バリカタ豚骨」。
お目が高いホォ。
それは独自の「極細ノンフライ麺」で、お店のような粉っぽさすら感じる本格派だね。
90秒で茹で上がるなんて、カップ麺よりずっと早いよね！
パンダくん、そんなに急いで食べたの？
そうなんだ。
僕はとにかく「麺」の硬さにこだわりたいから、90秒すら待たずに鍋から引き上げたんだぱん。
まさに「バリカタ道」だホォ。
ノンフライ麺は小麦の密度が高いから、短めの茹で時間で引き上げることで、中心に芯が残る絶妙な食感を生み出せるんだ。
えっ、でもそれだとスープが熱くて大変じゃない？
だから、麺が柔らかくなる前に、まずは麺だけを猛スピードで全部食べたんだぱん。
麺重視派として、一瞬の隙も見せたくなかったんだぱん。
徹底しているね。
でも、その後に飲んだスープはどうだったかな？
麺を完食した後にひとくち飲んだスープは、驚くほどまろやかだったんだぱん。
本格的な豚骨のコクと、隠し味のホタテが効いていて、最後のご褒美みたいだったぱん。
麺を全力で楽しんだ後の、静かなスープタイム…なんだか贅沢なコース料理みたいだね！
麺の食感に妥協したくない人には、このチャルメラは本当におすすめだぱん。
自分好みの硬さを追求できるのが、家ラーメンの醍醐味なんだぱん。
僕は、麺の硬さのためなら、時計の針を止める勢いで茹で時間を削るタイプだ。
今回食べた明星のチャルメラは、まさにその「硬め愛」に応えてくれる逸品だった。
袋を開けた瞬間から期待が高まる極細のノンフライ麺。
パッケージには「茹で時間90秒」とあるけれど、僕はそれより少し早めに火を止めた。
一秒でも早く、あのバリカタの食感を味わいたかったからだ。
出来上がった一杯を前にして、僕は決めた。
「スープを味わうのは後だ。まずはこの完璧な麺を、一番美味しい状態で胃に収める。」
一心不乱に麺を啜る。
ノンフライならではのコシと、極細麺が運んでくる豚骨の香りがたまらない。
麺をすべて食べ終えた後、ようやく器を持った。
そこに待っていたのは、驚くほどまろやかで奥深いスープ。
麺の力強さをしっかり受け止めていたスープの優しさに、最後は心が解けるような感覚になった。
麺もスープも、どちらも素晴らしい完成度。
特に麺の質にこだわる人には、ぜひこの「自分史上最短の茹で時間」を試してみてほしい。
ポチップ
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