お料理

新鮮なトゲトゲの赤ちゃんきゅうりを、サガビネガーのまろやかな「すし酢」で甘いお砂糖風呂に。静置発酵の力で、ポリポリ食感の絶品お漬物が完成！あらごしパンダが贈る、可愛くてちょっぴりシュールな癒やしのクッキング。

楽しいものですね。(パンダ談)あのね、聞いて。お料理の話なんだけど。人生で初めてゼリーを作った。ゼラチンとか寒天とかよくわからずに生きてきて。食べるのは好きなんだけど、作ったのは初めてだった。ミケさんにもらったゼリーの素。青りんご味。牛乳が...

スパイスカレーって楽しいな。(パンダ談)ってなわけで。インドカリー子さんのスパイスかんたんじゃ～ん♪シリーズより。今回はキーマカレーを作ってみました。肉を炒めないというおいしさを知った前回。今回もそういう手順なのかな？とか思いながら準備。作...

本格的だった。(パンダ談)本格的なスパイスカレーが作ってみたい。けど、次にいつ使うかわからないスパイスを揃えて置いておくのも大変。そんなことありませんか？たまには作ってみたいんですよね。本格的なものを、手軽に。そんな願いを叶えてくれそうな商...

思ったよりも上手にできた！(パンダ談)あのね、聞いて。お料理の話なんだけど。天ぷらを絶対に作るんだ！そう思っていた日。ピーマンと、さつまいもと。父が作ったお野菜。どう食べようかと考えた結果。ピーマンはあまり火を通さない方がおいしい。そう思う...

満足度：★★★★☆(パンダ談)最近、水田信二の注文の多い料理教室。を、見ているぱん。勉強になることが多いぱん。そんで、味付けではない塩の使い方。を学んだぱん。野菜炒め。カット野菜でお簡単に。切るのはえのきだけだぱん。ゴミも少なくて便利だぱん...

満足度：★★★★★(パンダ談)フルーツを切るのって楽しいぱん。うまくできないものもあるけど。フルーツ大好きなんだぱん。みずみずしくて。元気になるぱん。完熟パイナップル。今回は両端を落として。4つに割って。切ったぱん。芯は無理に切らなくてもお...

幸せ度：★★★★★(パンダ談)沖縄にお友達のくまがいるんだぱん。毎年、マンゴーとパイナップルを送ってくれるぱんだ。完熟のフルーツ。とっても幸せなんだぱん。今年もいただいたんだぱん。ワクワクしながら箱を開ける。マンゴーとパイナップルだぱん。今...

お野菜たっぷりこ！(パンダ談)オカピからお誕生日にいただいたスープカレー。はるか昔の札幌の思い出が蘇ります。ボスにいただいたお野菜を消化しつつ。スープカレーを楽しむ。そんなアレンジをしました。ピーマンとシシトウとナス。ベースはこちら。海老仕...